DIY: Ovos de páscoa

Oioi mores, tudo bem? Repostando essas dicas para a páscoa 🐇🐰

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Como a páscoa está aí e a crise econômica também e os ovos de páscoa a R$50,00 para mais que tal aprender a fazer um ovo delícia caseiro para presentear a galera? Ainda dá tempo! Aqui vou trazer várias receitinhas mara que já testei e deram super certo. Tem ovos de páscoa simples, trufados, com a casca recheada, de colher, de galinha (oi? mentira). Brincadeiras a parte, vamos ao que interessa?

Ovo de páscoa simples

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Vamos começar com o basicão pra quem não está muito disposto a passar um tempão na cozinha e que servirá de base para todos os outros que virão. Você vai precisar de:

  • Barra de chocolate ao leite (quantidade depende do tamanho do ovo que irá fazer)
  • Forma para ovos de páscoa
  • Pão duro de borracha e/ou colher de pau
  • Tigela de vidro
  • Papel manteiga
  • Assadeira
  • Papel chumbo (ou alumínio)
  • Embalagem e laço para finalizar
  1. Para acelerar o processo e deixar o seu ovo brilhando, deixe a forma para ovo de páscoa na geladeira para que fique geladinha.
  2. Pique o chocolate em pedacinhos pequeno e coloque cerca de 75% na tigela de vidro. Reserve o restante.
  3. Coloque a tigela de vidro com o chocolate no microondas por 30 segundos, retire e misture. O chocolate deve ficar molinho e fácil de mexer. Se necessário coloque novamente no microondas, mas com muito cuidado para não queimar o chocolate, pois se não o trabalho se perde.
  4. Enquanto o chocolate está ainda quente adicione os outros 25% do chocolate picado que reservou e misture bastante até que fique homogêneo (esse processo descartará o choque térmico no mármore).
  5. Antes de colocar o chocolate na forma de páscoa, coloque uma pequena quantidade no lábio inferior e a sensação deve ser de ‘frio’, se ainda estiver quente aguarde um pouco mais.
  6. Com o chocolate já morninho-frio molhe as mãos na água gelada, seque-as e coloque uma boa quantidade na forma de páscoa e vá virando para ocupar todo o espaço da forma.
  7. Vire-o na forma de vidro para que o excesso de chocolate escorra.
  8. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as formas de ovos de páscoa nela viradas para baixo e leve na geladeira por 5 minutos.
  9. Para que o ovo não fique muito fino, retire da geladeira após os 5 minutos e faça outra camada de chocolate, repetindo os passos anteriores.
  10. Coloque na geladeira novamente com o ovo virado para baixo.
  11. Quando notar que a forma está esbranquiçada, é hora de desenformar os ovos.
  12. Espere 15 minutos e embrulhe com as mãos limpas (muito importante) e geladas. Esse processo evita que o ovo “sue” dentro da embalagem (use papel chumbo para envolver o ovo antes de embalar).

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Ovo de páscoa trufado/casca recheada

Partindo-se da receita básica, para fazer o ovo de páscoa trufado você vai precisar de:

  • 250 g de chocolate ao leite
  • 125 g de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de uísque (ou da bebida que preferir)
  1. Derreta o chocolate (30 segundos no microondas) e misture com os outros ingredientes (creme de leite e uísque) e deixe gelar por 15 minutos.
  2. Faça o ovo de páscoa seguindo a receita do ovo de páscoa básico.
  3. Antes de fazer a segunda camada (passo 9 da receita anterior) adicione o recheio trufado sem deixar ultrapassar a forma.
  4. Cubra com uma camada de chocolate ao leite derretido e retire o excesso com uma espátula.
  5. Deixe na geladeira até a forma ficar esbranquiçada. Desenforme com cuidado.

Opções de recheios diferentes para fazer ovo com casca recheada:

  • Mousse de maracujá
  • Mousse de limão
  • Sonho de valsa
  • Ouro branco
  • Prestígio
  • Doce de leite

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Ovo de páscoa de colher

Para o ovo de páscoa de colher, o ovo em si deve seguir a mesma receita do ovo de páscoa básico. O segredo e a diferença aqui está nos recheios. Vou mostrar alguns recheios que a maioria mais gosta, mas vale a pena dar uma arriscada e inovar nas delícias.

  • Recheio de brigadeiro

Você vai precisar de

  • 400 g de leite condensado
  • 1/4 de barra de chocolate ao leite (50 g)
  • 1/4 de barra de chocolate meio amargo (50 g)
  • 1 colher cheia de chocolate em pó
  • 1 colher de manteiga
  • chocolate granulado
  1. Leve ao fogo o leite condensado com os chocolates, chocolate em pó e manteiga
  2. Mexa até o ponto de brigadeiro mole
  3. Deixe esfriar e recheie as cascas dos ovos
  4. Cubra com chocolate granulado, chocolate ralado ou pedaços de cookies para enfeitar

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  • Recheio de crème brûlée

Você vai precisar de

  • 4 gemas
  • 100 g de açúcar
  • 500ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo

  1. Misture muito bem as gemas e o açúcar.
  2. Acrescente o creme de leite fresco e continue mexendo até ficar homogêneo.
  3. Acrescente a baunilha, misture e leve ao fogo bem baixo.
  4. Enquanto cozinha, continue mexendo, sem parar, até engrossar um pouco.
  5. Coloque em potinhos e leve à geladeira por cinco horas para endurecer.
  6. Passe para a casca do ovo de chocolate
  7. Polvilhe açúcar sobre o creme e queime com um maçarico de cozinha.
  8. Se não tiver o maçarico, pode utilizar uma colher quente.
  9. Leve à geladeira por mais 20 minutos

PS: cuidado para não derreter o chocolate ao usar o maçarico.

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  • Recheio de creme de leite em pó

Você vai precisar de

  • 1 caixa de leite condensado
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 1 colher de margarina
  • 8 colheres de sopa cheias de leite em pó
  • Granulado branco para decoração
  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó (peneirado) e a manteiga.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  3. Retire do fogo, misture o creme de leite e espere esfriar até temperatura ambiente.
  4. Recheie a casca do ovo de chocolate com o creme.

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  • Recheio de maracujá

Você vai precisar de

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 pacotes de polpa de maracujá
  1. Bata o leite condensado por 2 minutos usando a batedeira
  2. Acrescente as polpas de maracujá e continue batendo
  3. Adicione o creme de leite e bata até criar consistência
  4. Derreta o chocolate branco em banho maria e acrescente à mousse
  5. Leve a geladeira até que fique firme
  6. Recheie a casca do ovo de páscoa com a misturaReceita-de-Ovo-de-Pascoa-de-Maracujá
  • Recheio de mousse de beijinho

Você vai precisar de

  • 2 latas de leite condensado
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 100g de coco ralado
  • 1 lata de creme de leite gelado sem soro
  • Coco ralado a gosto para polvilhar
  1. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, as gemas peneiradas e o coco, mexendo sempre até engrossar.
  2. Tire do fogo e deixe esfriar.
  3. Misture o creme de leite e reserve.
  4. Bata as claras em ponto de neve usando batedeira ou batedor manual.
  5. Misture delicadamente ao creme anterior.
  6. Recheie o ovo com a mistura.
  7. Polvilhe com coco ralado e leve à geladeira por 4 horas.
  8. Mantenha na geladeira até o momento de servir.

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Tem alguma receita delícia pra compartilhar com a gente? Deixe nos comentários, vou adorar ler *-*

ps: Imagens retiradas da internet, direitos autorais serão atribuídos a quem as identificar como próprias. Boa páscoa!!

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